EP-08 | Lo bueno, lo malo y los retos del turismo oceánico
Secciones
OLEAJE
Iván Carrillo
Periodista.
LA CESTA Y LA PESCA
con Raquel Villanueva
invitado Aquiles Chávez
Chef.
INMERSIÓN PROFUNDA
Dr. Octavio Aburto Oropeza
Investigador del Instituto Scripps Oceanografía de la UCSD
Dr. Andrés Cisneros Montemayor
Economista especializado en Sistemas Marinos
Dra. Micheline Cariño Olvera
Investigadora de la UABCS
A BORDO
Vicente Ferreyra
Director de SUSTENTUR
En el octavo episodio de Atlas Aquática, se realizó una inmersión profunda en torno a lo bueno, lo malo y los retos del turismo oceánico, mediante una mesa de análisis con Octavio Aburto, Andrés Cisneros y Micheline Cariño, especialistas en diferentes áreas (conservación ambiental, economía e historia) que se interconectan y brindan un panorama amplio del tema.
Así, el Dr. Octavio Aburto profundizó en lo bueno del turismo oceánico, mostrando los beneficios del contacto con la naturaleza y cómo algunas zonas pueden aprovecharse de sus especies carismáticas para fomentar el turismo, protegerlas y obtener ganancias económicas. Mientras que la Dra. Micheline Cariño, se focalizó en lo malo, revelando que la masificación de actividades y la turistización son los mayores problemas de tal actividad. Por su parte, Andrés Cisneros, ahondó en los retos que afronta el turismo marino: valorar más las economías locales, apostar por un modelo de economía azul, un buen manejo de servicios y un cambio en la percepción de los turistas son algunos de ellos
Mientras que en La pesca y la cesta, la colaboradora y periodista gastronómica Raquel Villanueva, charló con el reconocido chef Aquiles Chávez, quien proporcionó algunos datos culinarios basados en la sustentabilidad y además, presentó su libro “Aguas con Aquiles”, el cual contiene recetas sencillas e innovadoras de especies marinas disponibles en México, acompañadas de ilustraciones, notas sobre cada especie y otra información para ser un mejor consumidor y cocinero de platillos del mar.
